Nuevo informe de la consultora McKynsey sobre la situación del sector alimentario europeo

 Economía

En el nuevo informe sobre el Estado del Sector de la Alimentación en Europa sobre el año 2024, recientemente publicado por McKinsey& Co., destaca que el año fue principalmente un período de estabilización para el sector europeo de la alimentación, con los primeros indicios de recuperación en algunos mercados. A pesar de la estabilización, 2024 siguió siendo un año difícil para los supermercados europeos. La presión económica persistió, lo que provocó un comportamiento cauteloso del consumidor, así como una moderación del gasto. Las ventas de comestibles crecieron un 2,4 % en Europa, ligeramente por encima de la tasa de inflación del 2.3 %. Las tiendas de descuento y las marcas blancas continuaron ganando cuota de mercado, aunque a un ritmo mucho menor que en 2023, en línea con la tendencia a largo plazo observada en años anteriores. En promedio, en toda Europa, el efecto neto de las subidas y bajadas de precio fue prácticamente nulo. El 25 % de los consumidores que optaron por opciones más caras en 2024 se vio compensado por una proporción similar de consumidores que optaron por opciones más caras, lo que representa una clara estabilización tras dos años de fuertes bajadas de precio.  

En 2025, se espera que la recuperación cobre impulso. Los directores ejecutivos del sector minorista de alimentación en Europa se muestran ligeramente más optimistas que el año pasado. Sin embargo, se prevé que los próximos años sigan siendo desafiantes, con un bajo crecimiento del volumen y una presión sostenida sobre la rentabilidad. Para prosperar en este panorama competitivo, los supermercados podrían redoblar sus esfuerzos en áreas de crecimiento mediante la diferenciación, centrarse en la eficiencia de la ejecución, satisfacer las necesidades del consumidor del futuro y aprovechar los datos, la IA y la tecnología.